投稿指南
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果,来稿的文字复制比(相似度或重复率)必须低于用稿标准,引用部分文字的要在参考文献中注明;署名和作者单位无误,未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过;未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外,不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知,可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过,编辑部会将修改意见反馈给您,您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说,4500字(电脑WORD统计,图表另计)以下的文章,不能说清问题,很难保证学术质量,本刊恕不受理。 五、论文格式及要素:标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准:GB\T7714-2005,点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程:(1) 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱(2)我刊初审周期为2-3个工作日,请在投稿3天后查看您的邮箱,收阅我们的审稿回复或用稿通知;若30天内没有收到我们的回复,稿件可自行处理。(3)按用稿通知上的要求办理相关手续后,稿件将进入出版程序。(4) 杂志出刊后,我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明:(1)稿件必须是作者本人独立完成的,属原创作品(包括翻译),杜绝抄袭行为,严禁学术腐败现象,严格学术不端检测,如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担,本刊不承担任何民事连带责任。(2)本刊发表的所有文章,除另有说明外,只代表作者本人的观点,不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。(3)本刊拥有自主编辑权,但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的,编辑部有义务告知作者,或由作者授权编辑修改,或提出意见由作者自己修改。(4)作品在《文教资料》发表后,作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。(5)作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时,不再征询作者意见,并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿,或邮寄编辑部,勿邮寄私人,以免延误稿件处理时间。

至美川菜,热爱生活!天堂鸟水煮鱼从天地之中

来源:作家天地 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-10-29 09:10
作者:网站采编
关键词:
摘要:“百馐百味百盘馔,一菜一格一品花”,2021年10月26日,“至美川菜”爱美食·爱川菜品鉴会,在天堂鸟水煮鱼(索凌路店)隆重举行,位于河南省郑州市金水区索凌路和信基路交叉口西

“百馐百味百盘馔,一菜一格一品花”,2021年10月26日,“至美川菜”爱美食·爱川菜品鉴会,在天堂鸟水煮鱼(索凌路店)隆重举行,位于河南省郑州市金水区索凌路和信基路交叉口西北角,中国红为主色的门面代表着喜庆与祥和。

爱美食·爱川菜发起人、天堂鸟水煮鱼总经理彭斌,特意从四川邀请了中国烹饪大师、川菜泰斗杨国钦,和他的高徒张大千美食传承人蔡元斌、好友川菜饮食文化专家魏新民,他们对于川菜的烹饪技艺、发展历程、未来前景讲述了深湛观点。以及河南省餐饮与住宿行业协会副会长张毅兵,河南省作家协会副主席、河南省文学院副院长冯杰,河南省农业大学食品学院教授王娜,一杆枪品牌传播创始人申华伟,河南农业大学食品学院博士银峰、美食权说权哥、郑州吃货颜泽,凤凰网河南美食频道总监、新浪网美食总监等各界大咖莅临现场参与品鉴。

肖飞与杨国钦

天堂鸟水煮鱼始于1998年,不忘初心、坚守品质,23年积累了20万会员,接待了无数食客。本次品鉴会天堂鸟水煮鱼召集顶尖厨师团队,精心筹备、独树一帜,以分餐制形式,呈献六冷八热三小吃一甜品,共18道菜。包括鲜花冰粉、口水鸡、蒜泥白肉、麻辣千张、冲菜毛豆、烧椒鲍鱼、川式熏鱼、水煮桂鱼、宫爆大虾球、怪味5A和牛、酸辣海参、开水白菜、眉山红烧肉、鲜椒大闸蟹、豆汤豌豆尖、担担面、糖油果子、杨枝甘露。满桌八珍玉食,色香味意形养俱全,堪称一次中原川菜树立标杆的饕餮盛宴!

天堂鸟餐饮品牌创始人肖飞表示:川菜是中国八大菜系之一、中华料理集大成者,川菜善用三椒(辣椒、麻椒、胡椒),以麻辣辛香著称,然而很多人不知道,川菜不全是麻辣,讲究“一味一格,百菜百味”,实际上菜式多样、口味多变,博采众家之长,善于突破创新。

主持人天天美食于海军宣布品鉴会开始,前菜鲜花冰粉之后,接下来是头四道冷菜:凤凰于飞、千山暮雪、黄金满堂、绿意盈盈,吉祥名字讨个好彩头,千山暮雪即蒜泥白肉,以肥瘦相连的五花肉,经水煮切片卷制凉拌,蒜味浓郁、肥而不腻。

水煮桂鱼

冷菜之后,是眼花缭乱宛如艺术品的热菜。水煮鱼是东道主的主打菜,活鱼现杀,一次性用油,坚持重庆传统烹饪方法,历经多次改良,为匠心之作。这次食材选择桂鱼,又名鳜鱼、鳌花鱼、季花鱼等,为肉食性凶猛鱼类,肉嫩、刺少、味好,营养价值极高,能够补气养血、健脾开胃,有诗云“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。

开水白菜

开水白菜,虽然名字普通,却是国宴精品。选用大白菜心,以高汤调味,清新淡雅,爽口浓醇。白菜原产地为中国,这道菜功力深厚,朴实无华,一改川菜麻辣印象,又具食疗保健作用。

担担面

担担面是四川小吃中的代表性食物,最初为小贩挑担叫卖,一头放面条及佐料,一头放炉子,故而得名。担担面要诀:面滑爽、臊酥香、咸鲜微辣略带酸。

王勇

大块朵颐之际,中央广播电视总台星光大道评委王勇,发布了新歌《欢乐天堂鸟》,“爱与川菜常相伴,欢乐天堂鸟”,歌声热情而嘹亮,现场美食与音乐完美融合。

冯杰

18道菜轮番上阵,14种味型极为惊艳!与会嘉宾边吃边聊,对于天堂鸟水煮鱼的高超厨艺称赞不已。著名作家冯杰提到了诗圣杜甫,他生于河南、成名于四川,由此联想到好的文学与好的川菜,都是雅俗共赏。冯杰出版诗集、散文集、书画集等二十余部,曾获台湾《中国时报》文学奖、《联合报》文学奖、梁实秋文学奖、台北文学奖等,被誉为“获过台湾文学奖项最多的大陆作家”。

李联邦

武术搏击明星李联邦说:一个好的运动员首先是一个好厨子,我们很注重营养,品鉴会菜肴既新鲜又可口。常怀感恩之心、永葆进取之志,才能吃出美好味道。李联邦,绰号“砀山少侠”,兼修散打、踢拳、MMA等,快手、抖音拥有500万粉丝,被誉为中国第一格斗网红,曾获安徽省散打锦标赛冠军、CKF金腰带,及快手体育达人奖、武林风世界搏击金拳奖。

文章来源:《作家天地》 网址: http://www.zjtdzz.cn/zonghexinwen/2021/1029/1662.html



上一篇:四川省青少年作家协会“小作家基地校”落户北
下一篇:《作家天地》省级,知网,2022年3月版面4月出刊

作家天地投稿 | 作家天地编辑部| 作家天地版面费 | 作家天地论文发表 | 作家天地最新目录
Copyright © 2018 《作家天地》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: