致敬，新天地(2)

石库门旧房是没有地下排污管、煤气管等基础设施的，新天地每幢楼都要挖地数米，部分深达九米，铺埋地下水、电、煤气管道，通讯电缆，污水处理、消防系统等。旧房不拆，挖土机开不进作业现场，施工难度相当大。铺设自来水管、煤气管道的工人，皆小心翼翼，以免不小心碰坏了“文化”。有些旧楼内部的木料已腐朽，内部结构须全部重做，但能保留下来的，还是会想尽办法保留下来。然而，安全仍是开发商的第一考虑：建筑结构的坚固程度，能否适应经营场所消费者川流不息的情况？为此，新天地不惜代价修复旧石库门，不仅做到形似，更注重神似，不是简单修复，而是更高层次的改造。

新天地里的酒吧街，是欧式风情酒吧群，海派风格浓郁。临近傍晚，这里更是弥漫着浪漫的欧式风情。露天酒吧、咖啡吧颇受年轻一族和老外欢迎。

谭咏麟、成龙等百位香港明星经营的“东方魅力餐饮娱乐中心”，是明星文化结合餐饮的创意典范，是追星族与偶像交流的场所；台湾著名电影演员杨慧珊经营的琉璃工房主题餐厅，让游客宛在七彩水晶宫用餐；法国餐厅的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音乐餐厅夜夜摇滚绕梁不绝；巴西烤肉餐厅南美风情表演热情似火……

我们一行走进设在新天地里的“屋里厢博物馆”。“屋里厢”是地道的上海话，意思是“家”。“屋里厢博物馆”由一幢石库门老房子改造而成，按照上海二十年代里弄单元的一户住户为模式，以六口之家的虚拟故事，展示上海独特的石库门建筑文化，重现当年上海人的生活空间和生活方式，让参观者身临其境地体会上海弄堂情结。

朋友指着Oreno“俺の法意餐厅”的店招说，Oreno“俺の法意餐厅”在日本是超人气排队餐厅，有32家分店。在这里，用上好的食材、亲民的价格，可以品味到来自法国、意大利米其林星级餐厅的主厨料理。随行的老法师插嘴道，这家Oreno“俺の法意餐厅”是小南国集团引进的，旨在将高档美食以平易近人的价格带给更多的消费者，以高级餐厅1/3的价格赋予顾客高品质的平价餐饮，在业界掀起了革命。餐厅同时将日本的“立食文化”引进中国，兼顾文化差异和顾客体验，仅把部分座位划为站立用餐区，成为耳目一新的餐饮体验。

人们总是喜欢怀旧，这是一种情结，也是一种文化。回忆往往深藏于人们心中，从不轻易流露，但新天地广场的Starbucks咖啡店却是一个世外桃源，来访的客人要如何拒绝这份久违的感动？新天地店内无处不散发着古典与现代相结合的怀旧气息。这是一种时尚，更是一种经典，是只有时间才能累积的历史沉淀。

这份经典不是用眼睛能看出来的，而是要用心去体会的。当你喝着香醇的咖啡，听着优美的音乐，任思绪在历史与现实中穿梭时，谁还能说新天地的Starbucks仅仅是一家咖啡馆呢？当你一踏进新天地的Starbucks，就会惊叹西方现代与东方古典近乎完美的碰撞，而你所要做的就是点一杯咖啡，找一个舒适的角落，去慢饮这醉人的浪漫。

暮色四起，华灯绽放。新天地南里的公共艺术装置“吻之树”下人头攒动。自2013年以来，每逢圣诞，这个装置都会为往来游客提供一个点亮圣诞树的独特方式，即“亲吻”，这些吻可以来自情侣、亲子。有真情实意流淌，便是美好。

据说，这个结合了科技与人文的互动灯光作品，不断传达着“爱与关怀”这一圣诞真谛，并见证了无数个冬夜里的温暖故事。有统计说，四年以来，共有数万名参与者在树下以拥抱、亲吻的方式来表达他们的情感，“吻之树”也成为每年冬天上海城中的热门话题之一。

“吻之树”点亮的不仅是壮观的景象，更强调了人与人之间的触碰和联系。据介绍，参与者每献出一个吻，就会代表上海新天地捐出一笔善款，用于帮助残疾儿童并培养其在艺术领域的才能。新天地希望能与沪上市民一起，通过“吻”这一举动，将爱心传递，使更多拥有天赋的孩子可以实现他们的艺术梦想。

当朋友听到，“吻之树”项目累计募集了数百万元人民币，已投入到各地的公益项目中，这个数字在2020年年底前有望达到1000万元时，不无欣喜地说，上海真是一个有温度的城市。夜色中，朋友虔诚地在“吻之树”下深深鞠了一躬，由衷地说：致敬，新天地。

朋友从北京来，抵沪的翌日，就提出去新天地品味浓厚的海派文化底蕴。新天地是以上海独特的石库门建筑旧区为基础，以中西融合、新旧结合为基调，将上海传统的石库门里弄与充满现代感的新建筑融为一体，展现上海历史文化风貌的都市旅游景点。很多国际大牌商铺纷纷进驻，是一条具有国际水平的餐饮、商业、娱乐、文化、休闲步行街。漫步新天地，仿佛时光倒流。这片占地三万平方米、建筑面积六万平方米的石库门建筑群，保留了当年的砖墙、屋瓦。放眼望去，脚下是青砖铺就的步行道，两旁是红青相间的清水砖墙。厚重的乌漆大门，雕着巴洛克风格卷涡状山花的门楣，透着浓浓的老上海历史风情，把人仿佛带到了上世纪二十年代。一种悠然、惬意的情趣，一种对历史建筑的尊重和欣赏在心底蔓延。然而，走进每栋建筑，又见一番天地。原先的一面面隔墙被全部打通，呈现出宽敞和亮堂，四季如春的中央空调，欧式的壁炉、沙发与东方的八仙桌、太师椅“相邻而居”，酒吧、咖啡室与茶座、中餐厅和谐搭配，墙上的现代油画和立式老唱机悄声倾诉着主人的文化品位。门外是风情万种的石库门弄堂，门里是现代化的生活方式。一步之遥，恍若隔世，真有穿越时空之感。昨天、明天，仿佛都约在今天，历史沧桑与现代时尚在新天地得到了完美结合。而精彩纷呈的街头表演、新意迭出的时尚活动，为新天地带来富有动感的现代风采，成为现代潮流的领跑者。新天地坐落于上海黄金地段的商业中心城区，与淮海路、黄陂南路、马当路交汇，地理位置极其优越。每当夜幕降临，摇曳的风姿、动感的节奏和夜光杯，让人不得不爱上海这座城，细细品味醇厚的海派文化。新天地分为南里和北里两个部分。北里由多幢石库门老房子组成，并结合了现代化的建筑、装修和设备，化身成多家高级消费场所及餐厅，菜式主要来自法国、美国、德国、英国、巴西、意大利和日本，充满国际元素。南里建成了一座总楼面积达两万五千平方米的“游购娱”中心，除了有来自世界各地的餐饮场所进驻以外，还有年轻人最喜爱的时装专门店、时尚饰品店、美食广场、电影院和极具规模的一站式健身中心。南里和北里的分水岭，是中共“一大”会址所在地。新天地原址是太平桥地块，这里聚集了旧上海的石库门小楼，可以说是旧上海的棚户区。海派小市民文化就在这些石库门里弄诞生和延续。随行的一位建筑业老法师介绍：石库门建筑是上海历史的见证。由于石库门历经百年，在缺乏保养的情况下，外部及内部建筑已变得破旧不堪。1996年，当地政府决心大力改造太平桥地区的旧城，邀请了香港瑞安集团参与重建。1997年年末，瑞安在规划地块开发程序时，一反开发商们先开发住宅再开发商业设施的做法，毅然决定先做新天地广场商业项目，以中西合璧、新旧结合的海派文化为基调，将上海特有的传统石库门旧里弄与充满现代感的新建筑群融为一体，创建既具传统风貌，又具现代化功能设施的聚会场所，提供餐饮、零售、娱乐、文化及服务式公寓等设施，增加露天茶座及酒吧、广场表演和步行街等特色。正是这种特立独行的崭新理念，改写了石库门的历史，给本已走向历史文物的石库门注入了新的生命力。瑞安集团为动迁这个地块上居住的近二千三百多户、逾八千居民，花费了超过六亿元人民币。瑞安考虑未来经营场所的需要和功能，对这些原来是住宅的建筑，像修剪大树枝叶似的作出有条理的改动。拔去几幢房后，淹没在弄堂内的一座漂亮的荷兰式屋顶石库门建筑便跃然而出。拆去违章建筑，市区不多见的弄堂公馆便重见天日。这样，被保留下来的旧建筑各呈特色，仿佛一座座历史建筑陈列馆。保留下来的石库门由于年代较早，加之过度使用，很多已面目全非，部分需要重建。为了重现这些石库门弄堂昔日的风韵，瑞安到处寻觅，最终从档案馆找到了当年由法国建筑师签名的原始图纸，然后按图纸修建，整旧如旧。石库门建筑的清水砖墙，是这种建筑的特色之一，为了强调历史感，瑞安决定保留原有的砖、原有的瓦，将之作为建材。在老房子内加装了现代化设施，包括地底光纤电缆和空调系统，确保房屋的功能更加完备，同时保存了原有的建设特色，正好达到了“整旧如旧”的目的。一个“旧”字，代价远远超过了新砖新瓦，瑞安专门从德国进口一种昂贵的防潮药水，像打针似地注射进墙壁的每块砖、每条缝。在屋顶铺瓦前，先放置两层防水隔热材料，再铺上注射了防潮药水的旧瓦。石库门旧房是没有地下排污管、煤气管等基础设施的，新天地每幢楼都要挖地数米，部分深达九米，铺埋地下水、电、煤气管道，通讯电缆，污水处理、消防系统等。旧房不拆，挖土机开不进作业现场，施工难度相当大。铺设自来水管、煤气管道的工人，皆小心翼翼，以免不小心碰坏了“文化”。有些旧楼内部的木料已腐朽，内部结构须全部重做，但能保留下来的，还是会想尽办法保留下来。然而，安全仍是开发商的第一考虑：建筑结构的坚固程度，能否适应经营场所消费者川流不息的情况？为此，新天地不惜代价修复旧石库门，不仅做到形似，更注重神似，不是简单修复，而是更高层次的改造。新天地里的酒吧街，是欧式风情酒吧群，海派风格浓郁。临近傍晚，这里更是弥漫着浪漫的欧式风情。露天酒吧、咖啡吧颇受年轻一族和老外欢迎。谭咏麟、成龙等百位香港明星经营的“东方魅力餐饮娱乐中心”，是明星文化结合餐饮的创意典范，是追星族与偶像交流的场所；台湾著名电影演员杨慧珊经营的琉璃工房主题餐厅，让游客宛在七彩水晶宫用餐；法国餐厅的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音乐餐厅夜夜摇滚绕梁不绝；巴西烤肉餐厅南美风情表演热情似火……我们一行走进设在新天地里的“屋里厢博物馆”。“屋里厢”是地道的上海话，意思是“家”。“屋里厢博物馆”由一幢石库门老房子改造而成，按照上海二十年代里弄单元的一户住户为模式，以六口之家的虚拟故事，展示上海独特的石库门建筑文化，重现当年上海人的生活空间和生活方式，让参观者身临其境地体会上海弄堂情结。朋友指着Oreno“俺の法意餐厅”的店招说，Oreno“俺の法意餐厅”在日本是超人气排队餐厅，有32家分店。在这里，用上好的食材、亲民的价格，可以品味到来自法国、意大利米其林星级餐厅的主厨料理。随行的老法师插嘴道，这家Oreno“俺の法意餐厅”是小南国集团引进的，旨在将高档美食以平易近人的价格带给更多的消费者，以高级餐厅1/3的价格赋予顾客高品质的平价餐饮，在业界掀起了革命。餐厅同时将日本的“立食文化”引进中国，兼顾文化差异和顾客体验，仅把部分座位划为站立用餐区，成为耳目一新的餐饮体验。人们总是喜欢怀旧，这是一种情结，也是一种文化。回忆往往深藏于人们心中，从不轻易流露，但新天地广场的Starbucks咖啡店却是一个世外桃源，来访的客人要如何拒绝这份久违的感动？新天地店内无处不散发着古典与现代相结合的怀旧气息。这是一种时尚，更是一种经典，是只有时间才能累积的历史沉淀。这份经典不是用眼睛能看出来的，而是要用心去体会的。当你喝着香醇的咖啡，听着优美的音乐，任思绪在历史与现实中穿梭时，谁还能说新天地的Starbucks仅仅是一家咖啡馆呢？当你一踏进新天地的Starbucks，就会惊叹西方现代与东方古典近乎完美的碰撞，而你所要做的就是点一杯咖啡，找一个舒适的角落，去慢饮这醉人的浪漫。暮色四起，华灯绽放。新天地南里的公共艺术装置“吻之树”下人头攒动。自2013年以来，每逢圣诞，这个装置都会为往来游客提供一个点亮圣诞树的独特方式，即“亲吻”，这些吻可以来自情侣、亲子。有真情实意流淌，便是美好。据说，这个结合了科技与人文的互动灯光作品，不断传达着“爱与关怀”这一圣诞真谛，并见证了无数个冬夜里的温暖故事。有统计说，四年以来，共有数万名参与者在树下以拥抱、亲吻的方式来表达他们的情感，“吻之树”也成为每年冬天上海城中的热门话题之一。“吻之树”点亮的不仅是壮观的景象，更强调了人与人之间的触碰和联系。据介绍，参与者每献出一个吻，就会代表上海新天地捐出一笔善款，用于帮助残疾儿童并培养其在艺术领域的才能。新天地希望能与沪上市民一起，通过“吻”这一举动，将爱心传递，使更多拥有天赋的孩子可以实现他们的艺术梦想。当朋友听到，“吻之树”项目累计募集了数百万元人民币，已投入到各地的公益项目中，这个数字在2020年年底前有望达到1000万元时，不无欣喜地说，上海真是一个有温度的城市。夜色中，朋友虔诚地在“吻之树”下深深鞠了一躬，由衷地说：致敬，新天地。

文章来源：《作家天地》 网址: http://www.zjtdzz.cn/qikandaodu/2020/1117/662.html